在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

　　韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效。韭菜的叶、籽、根皆可入药。可用于治疗阳痿遗精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虚寒、噎膈反胃等症。

　　助性食谱一：韭菜枸杞拌核桃

　　食材：韭菜花200克，核桃6颗，枸杞一勺，橄榄油2勺。

　　做法：1.韭菜花洗净留最嫩部分切成小段，枸杞泡水，核桃仁剥出备用。

　　2.平底锅中倒入一勺橄榄油，将韭菜花放入快速翻炒熟，加盐调味起锅。

　　3.再放入一勺橄榄油，将生核桃仁，泡好洗净的枸杞放入，小火慢炒3分钟关火。

　　4.将韭菜花摆盘，核桃仁和枸杞洒在韭菜花上面即可。

　　助性食谱二：青虾鸡蛋炒韭菜

　　原料：青虾250克，鸡蛋2只，韭菜100克，植物油、黄酒、姜丝、醋、盐、味精各适量

　　做法：1.洗净青虾、韭菜，均切段，鸡蛋磕入碗内，打匀备用。

　　2.炒锅置火上，倒入植物油，油热后，倒入鸡蛋汁、青虾煸炒，淋入黄酒，撒入盐、姜丝、醋，再放韭菜和味精，稍煸炒即成。